Piquenique gourmet com iguarias locais em cada passeio de bicicleta guiado

É um enorme prazer chegar a uma mesa de piquenique preparada por um dos nossos guias e ouvir as exclamações dos ciclistas. “Uau”, “olha isso”, “oh” e a busca rápida pelo telefone são respostas imediatas. Consigo quase ouvir o som de uma foto sendo tirada. Exceto que a maioria das câmeras já nem tem mais som!

Comemos com os olhos. Todo chef sabe disso. A comida precisa ser, antes de mais nada, bonita!

E quando você não está em uma cozinha super sofisticada, mas preparando um almoço ao ar livre em condições improvisadas, as habilidades precisam ser ainda melhores para dar certo.

Tours de Ciclismo Gourmet

Preparar um piquenique é uma tarefa em que colocamos muito carinho. Discutimos os menus no escritório. Discutimos as cores na mesa. Dizemos coisas como “sim, isso é uma delícia, mas não fica bem ao lado daquela salada. Vamos colocá-lo do outro lado e pôr o cesto de pão no meio”. Queremos que fique deslumbrante. Queremos que você tire a foto!

E então, a cereja no topo do bolo é quando as pessoas pedem a receita. Aí a gente fica SUPER ORGULHOSO!!!

Você passou a manhã inteira na bicicleta. Você merece um ótimo almoço! Passeios de bicicleta combinam muito bem com piqueniques incríveis, não é mesmo? É por isso que queremos sempre oferecer Passeios Ciclísticos Gourmet.

Nos nossos passeios de bicicleta guiados em Portugal, você será mimado pelos seus guias com piqueniques maravilhosos! E, enquanto come, ainda vai aprender algumas coisas, como por exemplo como escolher o seu azeite!

Na nossa quinta, Monte do Serrado de Baixo, no Cycling in Paradise tour, pode reservar uma aula de culinária para o final do seu dia de bicicleta. Poderá aprender a preparar a nossa salada de cogumelos com coentros, os nossos ovos mexidos com farinheira, a nossa típica sopa de tomate com queijo de cabra e ovo escalfado. Veja algumas receitas no nosso COOK BOOK.

Ou o nosso maravilhoso bolo de laranja! Esta é a nossa especialidade de café da manhã. Delicioso. Aqui está a receita, experimente!

Quando terminar, invista na decoração e mande uma foto para a gente, ok?

Se você prefere fazer uma aula de culinária online guiada, siga este link e faça com a gente! Tenha seus ingredientes prontos antes de começar.

BOLO DE LARANJA

4 ovos
125 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de açúcar
raspas de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
125 g de farinha de trigo
Mais ingredientes para a calda

1. Pré-aqueça o forno a 180º
2. Unte levemente a forma com manteiga. Polvilhe com farinha.
3. Misture a manteiga com as gemas e bata.
   Adicione o açúcar e as raspas de laranja e bata até obter um creme homogêneo.
4. Adicione a farinha com o fermento em pó e bata novamente.
5. Bata as claras em neve e junte à mistura, sem bater, apenas incorporando delicadamente.
6. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos. Adicione o açúcar e as raspas de laranja e bata até ficar cremoso.

XAROPE:
75 g de açúcar
1 dl de água
1 ou 2 laranjas

Ferva a água com o açúcar até engrossar levemente, formando uma calda rala. Deixe esfriar. Acrescente o suco de 1 ou 2 laranjas.

Coloque o bolo em um prato. Faça alguns furos com um garfo. Cubra com a calda.

DO QUE VOCÊ VAI PRECISAR

• 1 prato de servir para colocar o bolo depois – escolha um bem bonito ou um branco
• 1 forma para bolo – qualquer uma serve – com furo no meio, como forma de pudim, ou uma forma redonda. Não é um bolo grande.
• 1 colher de pau ou similar
• 1 colher de chá
• 2 colheres de sopa
• 1 faca de cozinha afiada
• 1 espátula de confeitaria
• 2 tigelas para bater as claras e a massa separadamente
• 1 panelinha para calda
• 1 pincel ou guardanapo para untar a forma
• 1 balança
• 1 batedeira de bolo
• 1 espremedor de laranja
• 1 ralador de casca de laranja ou uma faca também serve