Gourmet-Picknick mit regionalen Spezialitäten auf jeder geführten Radtour

Es ist eine riesige Freude, an einem Picknicktisch anzukommen, der von einem unserer Guides vorbereitet wurde, und den Ausrufen der Radfahrer zuzuhören. „Wow“, „schau dir das an“, „oh“ und das schnelle Greifen nach dem Handy sind die unmittelbaren Reaktionen. Ich kann den Auslöseton eines Fotos förmlich hören. Nur haben die meisten Kameras heutzutage gar keinen Ton mehr!

Wir essen mit den Augen. Das weiß jeder Koch. Essen muss vor allem eines sein: schön!

Und wenn du dich nicht in einer super schicken Küche befindest, sondern draußen unter improvisierten Bedingungen ein Mittagessen zubereitest, müssen deine Fähigkeiten sogar noch besser sein, um Erfolg zu haben.

Gourmet-Radreisen

Ein Picknick vorzubereiten ist eine Aufgabe, in die wir viel Liebe stecken. Wir besprechen im Büro die Menüs. Wir besprechen die Farben auf dem Tisch. Wir sagen Dinge wie: „Ja, das ist lecker, aber neben diesem Salat sieht es nicht gut aus. Stellen wir es auf die andere Seite und stellen wir den Brotkorb in die Mitte.“ Wir wollen, dass es wunderschön aussieht. Wir wollen, dass du das Foto machst!

Und dann ist das i-Tüpfelchen, wenn die Leute nach dem Rezept fragen. Dann sind wir MEGASTOLZ!!!

Du warst den ganzen Morgen mit dem Fahrrad unterwegs. Du hast dir ein tolles Mittagessen verdient! Radtouren passen doch perfekt zu großartigen Picknicks, oder? Deshalb möchten wir dir immer Gourmet-Radtouren bieten.

Auf unseren geführten Radtouren durch Portugal werden Sie von Ihren Guides mit wunderbaren Picknicks verwöhnt! Und während Sie essen, erfahren Sie noch einiges, zum Beispiel, wie Sie Ihr Olivenöl auswählen!

Auf unserem Bauernhof Monte do Serrado de Baixo, auf der Tour Cycling in Paradise tour, können Sie für das Ende Ihres Radtages einen Kochkurs buchen. Sie können lernen, wie man unseren Pilz-Koriander-Salat zubereitet, unsere mit „farinheira“ zubereiteten Rühreier, unsere typische Tomatensuppe mit Ziegenkäse und pochiertem Ei. Einige Rezepte finden Sie in unserem COOK BOOK.

Oder unser wunderbarer Orangenkuchen! Das ist unsere Spezialität zum Frühstück. Köstlich. Hier ist das Rezept, probier es aus!

Wenn du fertig bist, investiere in die Dekoration und schick uns ein Foto, okay?

Wenn du lieber einen geführten Online-Kochkurs machen möchtest, folge diesem Link und mach mit uns mit! Halte deine Zutaten bereit, bevor du beginnst.

ORANGENKUCHEN

4 Eier
125 g Butter, zimmerwarm
200 g Zucker
Schale von 1 Orange
1 Teelöffel Backpulver
125 g Mehl
Außerdem Zutaten für den Sirup

1. Den Ofen auf 180º vorheizen
2. Die Form leicht einfetten. Mit Mehl bestäuben.
3. Die Butter mit den Eigelben verrühren und schlagen.
   Zucker und Orangenschale hinzufügen und schlagen, bis die Masse cremig ist.
4. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und erneut verrühren.
5. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig, ohne zu rühren, nur sanft unter die Masse heben.
6. Im Ofen bei 180 º etwa 30 Minuten backen. Zucker und Orangenschale hinzufügen und schlagen, bis die Masse cremig ist.

SIRUP:
75 g Zucker
1 dl Wasser
1 oder 2 Orangen

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis es zu einem leichten Sirup eindickt. Abkühlen lassen. Den Saft von 1 oder 2 Orangen hinzufügen.

Lege den Kuchen auf einen Teller. Stich mit einer Gabel einige Löcher hinein. Übergieße ihn mit dem Sirup.

WAS SIE BENÖTIGEN WERDEN

• 1 Servierplatte, auf die später der Kuchen gelegt wird – nimm eine hübsche oder eine weiße
• 1 Blechkuchen – jeder beliebige – mit einem Loch wie ein Puddingkuchen oder ein runder Kuchen. Es ist kein großer Kuchen.
• 1 Holzlöffel oder ähnliches
• 1 Teelöffel
• 2 Esslöffel
• 1 scharfes Küchenmesser
• 1 Backspatel
• 2 Schüsseln, um Eiweiß und Teig getrennt zu schlagen
• 1 kleiner Topf für Sirup
• 1 Pinsel oder Serviette, um die Form einzufetten
• 1 Waage
• 1 Kuchenmixer
• 1 Orangenpresse/Saftpresse
• 1 Reibe für Orangenschale, alternativ geht auch ein Messer